糖尿病应该吃什么蔬菜
作者:赞网来源:网络整理时间:2017-05-24

人们每天都会吃大量的蔬菜,米饭搭配美味的菜肴,这样吃起来才有味道。吃蔬菜似乎已经成为了一个习惯,那么,有没有想过为什么要吃蔬菜呢?其实,吃蔬菜有助于预防各种疾病,糖尿病人吃蔬菜更是好处较多。那么,糖尿病人吃什么蔬菜好呢?

大量的研究表明,多吃蔬菜可以预防心血管疾病。国外有一项为期5年的大型研究,对39876位年龄46~62岁的女性进行了蔬菜、水果的摄取与心血管疾病关系的调查。结果表明,蔬菜水果摄取量愈高,发生心血管疾病的风险愈低。另一项研究对9665位年龄25~74岁的人群进行了长达20年的问卷调查。其结果显示,每日摄取蔬菜、水果较多者,其患糖尿病的比率就低。吃蔬菜可以防治多种疾病,不过,糖尿病人饮食一般都会受到一定的限制,那么什么蔬菜糖尿病人不能吃,什么蔬菜糖尿病人能吃,糖尿病吃什么蔬菜好呢?


苦瓜:被誉为“植物胰岛素”; 

黄瓜:糖尿病患者最好的亦蔬亦果的食物;

银耳(白木耳):对胰岛素降糖活性有明显影响;

紫菜:降低血液黏稠度;

香菇:对糖尿病视网膜病变、肾病都有利;

平菇:防治高血压症、心血管病、糖尿病等;

口蘑:帮助糖尿病患者控制血糖;

金针菇:减轻或延缓糖尿病合并症的发生;

青椒:辅助调节血糖;

茄子:预防糖尿病引起的视网膜出血;

莲藕:抑制尿糖、生津止渴;

山药:控制饭后血糖升高;

洋葱:刺激胰岛素的合成及释放;

大蒜:明显抑制某些葡萄糖的生成酵素;

西红柿:适合糖尿病患者每日食用;

西葫芦:促进人体内的胰岛素分泌;

胡萝卜:防治糖尿病、血管硬化,降低胆固醇;

白萝卜:稳定胰岛的结构与功能;

芹菜:平肝利尿,降血糖;

菠菜:更适合2型糖尿病患者;

豆芽:控制餐后血糖上升;

空心菜:有益2型糖尿病患者控制血糖;

马齿苋:促进胰岛分泌胰岛素;

大白菜:预防糖尿病和肥胖症;

圆白菜:糖尿病和肥胖患者的理想食物;

紫甘蓝:降血糖、消暑止渴;

白菜花:改善糖耐量和血脂;

西兰花:提高胰岛素的敏感性;

莴笋:促进利尿、降低血压、预防心律紊乱;

竹笋:使餐后血糖平稳,辅助降糖;

芦笋:调解血液中脂肪与糖分的浓度。


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